La fruta del monje, también conocida como siraita grosberoni, es una planta con forma de calabaza originaria de China y Tailandia. El extracto de fruta del monje se obtiene impregnando la fruta en agua y luego filtrando y purificando el líquido para extraer la dulzura.
Se menciona que los compuestos llamados mogrosidos son responsables de su intenso sabor dulce. El orador desconocido destaca que la fruta del monje puede ayudar a disminuir el riesgo de diabetes al reducir los niveles de glucosa y aumentar la secreción de insulina.
También se mencionan sus propiedades anticancerígenas debido a sus antioxidantes. La fruta del monje llegó a los Estados Unidos a principios del siglo XX y ha ganado popularidad como endulzante bajo en carbohidratos. Se sugiere investigar más sobre los beneficios de la fruta del monje para la salud, especialmente en relación con la diabetes y el cáncer.
Se recomienda considerar la fruta del monje como una alternativa al azúcar para personas que buscan opciones bajas en carbohidratos.