Ramón Agustín Barista profesional nos compartió 5 secretos para poder degustar de una buena taza de café.
1.-TENER UN BUEN GRANO DE CAFÉ
Conocer ¿Cómo producen nuestro grano de café? saber ¿A quién le compramos? Y sobre todo ¿A dónde se produce el grano? son algunos datos que nos pueden servir para saber ¿Qué podemos esperar? al degustar nuestra taza de café.
2.- CONOCER EL TRABAJO DEL TOSTADO
Uno de los procesos de la producción del café, es el tostado, conocer la: temperatura, el tostado y el tipo de tostado nos ayudaran a aprovechar todas su propiedades en nuestra taza de café.
3.- LA APARIENCIA DE NUESTRO CAFÉ EN UN EXPRESSO
Observar la apariencia de nuestro café al realizar un expresso también nos servirá para saber como combinarlo, todos tenemos nuestra forma preferida de tomar café. Lo que nos lleva al siguiente paso
4.- ¿CÓMO LO PODEMOS COMBINAR?
Ponernos creativos a la hora de combinar nuestro café es una buena idea, ya sea café con leche, café cappuccino, mocka o como tú gustes combinarlo.
También es importante saber
5.- ¿CON QUE LO VAMOS ACOMPAÑAR?
Una taza de café casi siempre va a compañada de algún alimento.
Dependiendo de los condimentos o si es salado o dulce, nuestro platillo, el café debe ir acorde para que los sabores se combinen bien.
La verdad, es que la taza de café perfecta es como a ti más te guste tomarlo, no hay una regla especifica de ¿Cómo debe tomarse el café? Solamente disfruta el proceso de degustarlo.
Samantha Martínez.